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거죠. 이런 효과는 식품 제조 과정에 유용하게 쓰입니다. 대표적인 식품이 머랭입니다. 계란 흰자와 설탕을 이용해 만드는 머랭은 부드러운 식감이 특징인데요. 흰자에 포함된 단백질 성분으로 거품을 만들고 설탕을 더해 크림 같은 식감을 만듭니다.   달고나 커피 vs. 달고나 과자, 비슷한 듯 ...

알아보기 위해 인터넷을 찾아보며 공부했다”고 말했어요. 이어 “알을 본 적은 없지만, 계란과 달리 알에 무늬가 있어 특이했다”고 덧붙였지요. 겨울을 나려면 지방이 필요해!연구원의 강연과 대원들의 발표가 끝난 뒤 대원들은 겨울새에게 줄 먹이통을 직접 만들어 보았어요. 먹을 것이 부족한 ...

달걀을 넣어봤지요. 그러자 달걀은 폭발하면서 스펜서 동료들의 얼굴에 튀었어요. 계란을 전자레인지에 넣고 돌리면 압력으로 폭발하거든요.실험 끝에 퍼시 스펜서는 마이크로파가 물의 온도를 높인다는 사실을 알아냈고, 1950년 1월 24일 마이크로파로 음식을 만드는 기계의 특허를 받습니다. 그의 ...

주최한 ‘대한민국 청소년 창업 경진대회’에서 ‘과산화수소 플라스마를 활용한 계란 살균’, ‘게임화 기법을 이용한 플래닝 서비스’로 각각 대상과 최우수상을 받았다. 또 특허청과 한국발명진흥회가 주최하는 학생 창의력 챔피언 대회에서 동상을 받았다. 하 교사는 “교구를 만들려면 ...

탐사를 했어요. “여기 계란프라이 꽃 보이세요? 하얀 꽃잎 가운데 노란 수술이 마치 계란프라이처럼 생긴 이 꽃은 ‘개망초’예요. 국립수목원엔 사실 귀화식물이 드물지만 잘 찾아보면 여러 종류의 귀화식물을 만날 수 있어요.”대원들은 해설사 선생님과 함께 서양민들레, 개망초 등 다양한 ...

어느 오후, 섭섭박사님의 배에서 ‘꼬르륵’ 소리가 났어요. 냉장고에서 달걀을 꺼내 잘 삶은 뒤 껍데기를 벗기시던 그때, 섭섭박사님이 갑자기 무슨 생각이 떠올랐나 봐요! 달걀을 먹지 않고 어디론가 가져가시는데…. 섭섭박사님, 어디 가세요?  ☞어떻게 된걸까?결과 : 손을 대지 않아도 달걀 ...

원에 거래되고 있지요. 국립환경과학원 이장호 연구관은 “철저한 관리와 검사를 거치는 계란과 달리 야생에서 채취한 괭이갈매기 알엔 인체에 유해한 물질이 들어있을 수 있다”며, “과거 먹을 것이 부족해 괭이갈매기 알을 먹기도 했지만 건강에 좋다는 근거는 전혀 없다”고 말했어요 ...

총 6개월가량이 걸리는데, 이 때 유정란이 상하지 않도록 항생제를 투여한다. 따라서 계란 알레르기가 있거나 항생제 내성, 과민반응이 있는 사람은 독감 백신을 맞으면 안 된다.유정란을 숙주로 사용하는 방식은 1945년 독감 백신의 첫 사용 허가 이후 70여 년간 유지되고 있지만, 이런 문제 때문에 ...

또 하나의 공간이 우주를 구성하고 있을지 누가 알겠는가. 이처럼 캡슐 모양의 우주가 계란판처럼 끝없이 늘어선 다중우주를 ‘누벼 이은 다중우주’ ‘패치 다중우주’ ‘허블 볼륨 다중우주’ 등으로 부른다. 2006년 테그마크 교수는 우리가 살고 있는 우주에 입자가 10115개 존재할 것이라고 ...