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달콤한 맛의 비밀을 알려주는 디사이언스 교과연계수업에서는 다양한 단맛 성분을 소개하고, 단맛에 대한 과학적 이해와 우리 몸에 미치는 영향을 배운다. 설탕 이외에도 ...

한국은 껌 소비량이 세계에서 두 번째로 많다. 껌 씹기는 타액 분비를 늘려 소화와 구강 청결에 도움을 주며, 오랜 시간 씹으면 충치 예방에 효과적이다. 최근에는 당성분 ...

우리는 에너지원인 포도당이 주는 단맛을 좋아하며, 이는 기분을 좋게 하는 오피오이드 분비를 촉진시켜 화이트데이에 단맛을 나눔으로써 사랑을 고백하는 전통이 생겼다. ...

학자들이 인스탄트음식에 널리 사용되는 인공 감미료 '아스파탐'이 기억력 감소와 알츠하이머 질병 증상을 악화시킬 수 있다는 증거를 발견했다며, 이에 대한 규제를 FDA에...