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잡지 기사(21)

2. 최적의 온도와 pH는 얼마일까
과학동아 | 1996년 08호
학생들은 효소의 활성도에 온도와 pH가 미치는 영향을 실험했다. 37℃에서 효소 활성이 가장 높았으며, 알칼리성에서도 활성을 보였고, 산성에서는 활동하지 않았다. 녹말 ...
[화학]용액의 특성
과학동아 | 2009년 04호
비휘발성 용질이 녹은 용액은 증기압이 낮아지는 증기압 내림 현상을 보이며, 이로 인해 끓는점 오름, 어는점 내림, 삼투압 등의 특성이 나타난다. 실제 용액과 이상용액의...
화학- 재생종이 만들기
과학동아 | 1994년 03호
신문지와 녹말가루를 활용해 재생종이를 만드는 방법을 소개하고, 재생종이 사용의 중요성과 종이의 주원료인 셀룰로오스에 관해 설명합니다. 실제 재생종이 제작은 분류 ...
[헷갈린 과학] 꿀 VS 조청
어린이과학동아 | 2016년 02호
꿀은 꿀벌이 꽃에서 채취한 단물로 만드는 천연 감미료이며, 조청은 녹말이 많은 곡물을 삭히고 졸여 만드는 인공 감미료입니다. 꿀은 섭취 시 신진대사와 피로 회복에 도...
멥쌀 vs 찹쌀
어린이과학동아 | 2013년 10호
멥쌀은 배젖이 투명해 담백한 맛의 밥이 되며, 아밀로오스와 적은 아밀로펙틴 함유로 떡, 과자 등 다양하게 활용됩니다. 반면 찹쌀은 아밀로오스가 거의 없고 아밀로펙틴이...
화학- 글씨가 보이지 않는 비밀편지
과학동아 | 1995년 06호
요오드와 녹말 반응으로 글씨가 사라지는 잉크를 만들어 비밀편지를 쓰는 방법을 소개한다. 요오드가 휘발되면 글씨는 사라지고, 염소 계표백제와 식초 반응으로 요오드를 ...
라면 한 그릇으로 맛보는 화학
과학동아 | 2009년 03호
대학생이 늦은 밤 라면을 끓이면서 물의 특성, 기체의 법칙, 녹말의 고분자 구조, 탄소 화합물의 광합성 반응, 플라스틱 재활용, 계면활성제의 작용 등 화학 원리를 살펴보...
[도전! 섭섭박사 실험실] 화려한 색깔이 나를 감싸네, 신기한 셀로판지 실험!
어린이과학동아 | 2020년 22호
섭섭박사님은 색없는 셀로판지로 실험을 통해 전분과 포비돈이 만나 보라색을 만들어낸다. 먼저 아이오딘과 물 분자가 포비돈 용액을 통과해 녹말이 있는 곳으로 이동한 뒤...
과학마녀 일리의 한자 과학풀이
어린이과학동아 | 2016년 22호
접착은 두 물체가 분자간 인력으로 떨어지지 않게 붙는 현상이며, 한자 '접(接)'과 '착(着)'에는 사귀다, 붙다와 같은 뜻이 담겨있다. 고분자는 여러 원자 결합 구성체로, '...
화학 - 각종 음료 비타민C 함유량 알아낸다
과학동아 | 1994년 06호
더위에 음료 많이 마실 때 비타민C 함유량을 알아보는 실험에 대해 소개한다. 비타민C는 피부 미백, 피로 회복에 좋고 하루 필요량은 60mg이다. 실험은 녹말, 요오드 용액 ...