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그럼 미각 신경이 이 자극을 대뇌로 전달해 우리는 맛을 느끼는 거랍니다. 사람의 혀에는 약 5천여 개의 미뢰가 있어요. 미뢰는 대표적으로 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛 등의 맛을 느낄 수 있지요. 맛은 미뢰로만 느끼는 건 아니에요. 사람은 음식을 씹는 느낌, 코로 맡는 향기, 눈으로 보는 ...

턱 밑과 혀 밑에서 침을 분비해 혀 밑으로 내보내지요. 턱밑샘은 호두알 정도의 크기고, 혀밑샘은 세 개의 침샘 중 가장 작답니다.침은 99%가 물이에요. 나머지 1%에 아밀레이스, 라이소자임 등이 들어있어요. 입으로 들어온 음식이 치아에 의해 부서지면 소화효소인 아밀레이스가 음식물 속 전분을 ...

멜라닌세포는 때때로 한 덩어리로 모여 군집을 이루는 걸까요? 그 이유는 아직 명확히 밝혀지지 않아 여러 가설만 있는 상태예요. 한양대학교 서현민 교수는 “태어날 때부터 갖는 선천성 모반은 멜라닌세포 내 단백질이 발생 과정에서 돌연변이가 나타날 때 생길 수 있다”고 말했어요. 또, “출생 ...

많다. 감기에 걸려 코가 막히면 음식의 풍미를 제대로 느낄 수 없는 것이 이 때문이다. 혀로 느끼는 맛만큼 향도 중요하다.튀김이나 부침처럼 고온으로 조리하는 방식에서는 향 성분이 특히 많이 만들어진다. 식재료에 포함된 탄수화물과 단백질이 고온의 조리과정에서 각각 당과 아미노산으로 ...

역할을 한다. 우반구에 손상을 입은 환자는 ‘회사는 감옥이다’라는 은유적 문장을 ‘갇혀있다’는 의미로 해석하는 등 함축적인 언어를 이해하는 데 어려움을 겪기도 한다.▪관련어: 대유법, 상징  반어법(反語法) [바ː너뻡]     겉 내용과 속마음을 반대로 말하는 표현법을 반어법이라고 한다. ...

위해 투명한 레진을 사용해 눈가를 촉촉하게 하고 꼬리와 앞발에는 하얀 가루를 묻혀 눈밭에서 뛰노는 시베리아호랑이를 재현했다. 현재 두 호랑이는 서울대공원 수장고에 보관돼 있다. 수장고에 있는 박제 표본은 500점에 달한다. 박제 표본은 생물의 형태를 연구할 수 있는 귀한 자료이며, ...

고민하던 중 TV에서 우연히 후두암에 걸려 후두를 적출한 환자를 보게 됐다. 입과 혀는 움직이는데 목소리를 낼 수 없는 환자였다. 마침 학교에서 음성인식, 음성변환 등을 배우던 시기라 후두암 환자에게 뭔가 도움이 될만한 것을 만들어보리라 생각했다. 방송에 나온 후두 적출 환자 단체에 직접 ...

초콜릿을 먹었을 때 기분이 좋아지는 이유는 초콜릿 속 설탕이 혀 속 미뢰에 있는 단맛 수용체를 활성화시키고, 이 신호가 뇌로 전달되기 때문이다. 그런데 이런 설탕맛을 장기에서도 느낀다는 연구 결과가 나왔다. 찰스 주커 미국 콜롬비아대 주커만 마음·뇌·행동연구소 교수팀 등 공동연구팀은 ...

나쁘면 대부분은 ‘마스크를 씌워야 한다’고 생각하지만, 반려견은 땀이 아닌 코와 혀로 열을 배출하기 때문에 주의해야 하죠. 함께 창업한 친구는 반려견이 좋아하는 닭고기를 자주 먹였다가 앓던 신부전증이 악화돼 반려견을 떠나보내야 했죠.전문 지식을 갖춘 수의사와 함께 반려견에게 필요한 ...