빠르게 글리코겐으로 전환할 수 있는 탄수화물 식품(찰밥, 감자, 국수, 고구마, 떡, 약식, 스파게티 등)을 섭취해야 한다. 그래야 운동중에 근육이 지치지 않는다. 적어도 경기 3시간 전에 탄수화물 섭취(평상시 식사량의 70% 정도)를 모두 마친다.마라톤 같은 운동을 수행하는 경우 지속적으로 수분과 ...
수 있는데 약 1시간 정도는 관찰할 수 있다.2. 마카로니는 부수지 않고 그대로 사용한다. 스파게티 국수를 사용해도 되는데, 이 때 국수는 잘라서 넣어야 한다.3. 비슷한 실험을 사이다와 작은 포도알로도 할 수 있다. 사이다와 물을 2:1 정도로 섞어서 컵에 담은 뒤 포도알을 살짝 넣는다. 잠시 후 ...
수 있지 않을까. 블랙홀에 빠진다면 어떤 일이 일어날까.●블랙홀에 빠지면 몸이 마치 스파게티처럼 늘어난다. 좀더 구체적으로 말하면 블랙홀을 바라보는 쪽이 더 길게 늘어난다. 머리가 먼저 빠져들었다면 다리보다 머리가 더 길어지는 셈이다. 그 결과 블랙홀에 빠져들수록 몸은 더 길어지고 ...
그 메커니즘은 정확히 이해되지 않았다 할지라도, 세균이 배가 고프면 세포벽을 통해 스파게티를 빨아들일 수 있다는 것이다. 이렇게 DNA 과자를 먹게 되면 당을 얻기 위해 한가닥을 자유로이 떠다니게 내버려둔 채 우선 DNA두가닥 중 다른 한가닥을 먼저 소화시킨다. 이어서 두번째 가닥도 소화될 수 ...
압출성형은 아침에 우유와 함께 섞어 먹는 곡류(breakfast cereal)나 스낵(snack)식품 마카로니 스파게티 등의 제조에 많이 쓰이는 가공법으로 상당한 영양소의 손실을 초래한다.외국의 경우, 손실되는 영양소를 첨가해 보충해주고 있으나 식품 원래의 상태보다 지나치게 많이 손실된 경우에는 ...
하루 한끼 익힌 콩 한통(통조림)을 먹었다. 그러나 3주일간의 실험이 끝나고 콩 대신에 스파게티를 먹게 했더니 콜레스테롤수준은 전과 같은 수준으로 높아졌다고 한다. 연구자들은 다음 단계로 콩이 어떻게 지방 대사에 영향을 주어 다른 섬유질 식품보다도 콜레스테롤 감소에 효과적인지를 밝혀낼 ...
맛이라는 광고가 쏟아지고, 사람들은 목이 마를 때 뿐 아니라 과자를 먹을 때도, 고기나 스파게티를 먹으면서도 콜라를 마신다. 콜라는 1900년 미국 의사 'J.S.펜바턴'이 코카인과 알콜 등이 함유된 코카콜라를 만들어내면서 탄생되었다. 이것은 곧 세계 제2차대전 당시 미육군 공식음료로 지정되면서 ...
필요하다. 현재 사용하는 원형 발효조와는 전혀 모양이 다른 발효조가 있어야 한다. 마치 스파게티 같이 속이 빈 섬유 다발이 가득 찬 지름 수cm, 길이 수m 가량의 투명한 플라스틱 뷰브 모양의 발효조가 그것이다. 이와 같은 튜브가 수십, 수백, 혹은 수천 개 이상 설치되어 있는 광경을 상상해 보기 ...
폴리매스 문제는 2019년도 정부의 재원으로 한국과학창의재단의 지원을 받아 수행된 성과물입니다.
☎문의 02-6749-3911
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