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있었어요. 조선시대의 아이들은 쪼갠 대나무를 이어 붙여 봉을 만들고, 이 봉으로 달걀만한 공을 쳐서 땅에 미리 파놓은 구멍에 넣었지요. 봉을 가지고 논다고 해서 ‘봉희’라고 불렀답니다. 우리에게 대나무는 없지만 대신 앱인벤터가 있으니 골프 게임 앱을 한번 만들어 봅시다 ...

쉬웠지요.연구팀은 팬케이크의 지름과 두께의 비율인 종횡비와, 반죽에 넣은 액체(우유, 달걀)와 밀가루의 비인 베이커 비율을 계산했어요. 반죽이 걸쭉하면 부피에 비해 지름이 작게 구워지기 때문에 종횡비가 작아요. 또 반죽이 걸쭉한 것은 액체가 적게 들어갔기 때문에 베이커 비율도 ...

이 털색에 따라 달걀의 색도 각각 흰색과 갈색으로 나뉜답니다. 우리나라에서는 갈색 달걀이 인기가 많기 때문에, 양계장에서 기르는 레그혼은 대부분 갈색이지요.상어 알은 삐죽삐죽, 고둥 알은 꼬불꼬불척추동물의 알은 대부분 둥근 형태예요. 어류, 거북 같은 파충류, 조반류 공룡 알은 완전히 ...

방법 중 하나로 ‘HETCAM’이 있어요. 이 방법은 암탉과 수탉이 짝짓기를 해서 수정된 달걀인 유정란을 이용해요. 유정란은 이미 수정된 상태라서 주변 온도를 37.5℃ 이상으로 유지해 주면, 노른자 세포가 점점 분열을 해 병아리의 몸을 이루는 기관으로 발달해요. 이때 가장 처음 생기는 기관이 ...

10m 크기의 조반류나 수각류 공룡이 낳은 알의 지름은 약 14~15cm로 현재의 타조알만 해요. 달걀 25개 분의 크기지요. 조반류들은 보통 둥지에 알을 낳고 지푸라기로 덮어 보온해 부화시켰기 때문에 어미가 자리를 비운 사이 알을 몰래 가져올 수 있을 거예요.많은 사람이 먹을 먹이를 찾는다면 용각류 ...

너무 세게 잡으면 달걀을 깨뜨린다. 너무 살살 잡으면 달걀을 떨어뜨린다. 게다가 달걀을 손가락으로 잡기 전에 어느 정도의 강도로 잡을지 이미 결정을 해야 한다! 이처럼 공학적으로는 어마어마하게 어려운 과제를 우리의 손은 별다른 노력 없이 척척 해낸다. 다시는 손을 무시하지 마시라.마치 ...

배란을 할 때마다 짝짓기를 하기 어렵기 때문에 대부분 무정란이 돼요. 양계장에서 달걀을 얻을 목적으로 키워지는 닭들이 대부분 무정란을 낳는답니다.그렇다면 무정란이 유정란보다 영양소가 더 적게 들어 있을까요? 정답은 ‘그렇지 않다’예요. 지난 4월 농촌진흥청에서 유정란과 무정란의 ...

닭의 품종개량은 1900년대 들어 본격적으로 시작됐어요. 고기를 제공하는 ‘육계’, 달걀을 생산하는 ‘산란계’, 애완용인 ‘관상계’ 등 다양한 종류가 등장했지요. 그 중 우리가 먹는 치킨의 재료는 고기를 많이 생산하도록 개량된 ‘브로일러’종이에요.브로일러는 같은 먹이를 먹어도 다른 ...

젤 상태가 되지요.단, 이렇게 해서 원래 상태로 되돌릴 수 있는 것은 흰자만 가능해요. 달걀이 열을 받아 삶아지는 과정에서 흰자는 연결 구조만 변하지만, 노른자는 연결된 분자의 구조가 바뀌어 화학적 특징도 함께 변하기 때문에 회전으로 되돌릴 수 없답니다.콜린 교수는 “이번에 개발된 기계로 ...