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Ⅲ 약 주는 곰팡이: 장맛보다는 곰팡이맛
과학동아 | 1998년 03호곰팡이는 해로운 존재로만 알려져 있지만, 발효식품과 주류 제조에 필수적이며 단백질 분해효소로 아미노산 생성에 기여한다. 또한, '단세포성 단백질'(SCP)을 통해 풍부한...
AI개발 경쟁 2천년에 1천억달러 시장 쟁탈전
과학동아 | 1986년 08호세계 각국은 컴퓨터 분야에서의 우위를 점하기 위해 차세대 컴퓨터 개발에 집중하고 있으며, 일본의 5세대 컴퓨터 프로젝트, 미국의 SCP와 MCC, 영국의 Alvey위원회, 유럽...물고기 이용, 단세포단백질(SCP) 생산기술 개발
과학동아 | 1990년 07호한국과학기술원 박무영 교수팀이 물고기 호흡의 이산화탄소를 활용해 경제성이 뛰어난 미세조류 단세포 단백질(SCP) 생산기술을 개발, 식량문제 해결에 기여할 것으로 전망...
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