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국내 배양육 제조 스타트업 '씨위드'는 동물에서 얻은 세포를 증식시켜 고기와 유사한 제품을 만드는 배양육을 개발하고 있다. 현재 탄성 측정 및 최적의 첨가물을 찾아 고...

익히 알려진 '푸드테크'는 과학적인 계산과 예측으로 하늘과 땅 대신 기술로 음식을 만드는 신기술이다. 이로 인해, 변덕스러운 기후에 상관없이 채소를 키울 수 있고 동물...

식물 공장이란 스마트팜, 인도어팜, 수직농장 등과 마찬가지로 과학기술을 활용해 식물의 생육 환경을 최적화하고 농작물의 생산량을 높이는 기술이다. 인공 조명과 온도, ...

배양육은 동물의 희생 없이 고기를 즐길 수 있는 광고 있지만, 실제로는 소 태아의 혈청이 필요한 등 윤리적 문제가 있다. 또한, 세포 배양 과정에서 혈청을 사용했을 때 ...