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효모로 만든 인공 우유는 신선하며 운유와 동일한 영양을 제공하고, 젖당이 없어 불내증이 있는 사람도 섭취 가능합니다. 대두에서 추출한 단백질로 만든 인공 달걀은 비용...

콜레스테롤은 신체 필수 성분이나 과잉은 건강 문제를 유발한다. 혈중 '나쁜' LDL과 '좋은' HDL 비율이 중요하며, 포화지방산이 많은 동물성 지방과 달리 식물성 지방은 불...

후지타 고이치로 교수는 자신의 장에서 촌충을 길렀고 이로 인해 콜레스테롤 및 체중 감소 효과를 얻었다. 또한, 기생충 감염과 알레르기 질환은 반비례하는 관계가 있으며...

트랜스지방은 가공식품에 많이 포함되어 있으며, 콜레스테롤 수치를 나쁘게 바꿔 심혈관 질환을 유발할 수 있어요. 영남대 연구팀은 제브라피쉬 실험을 통해 트랜스지방이 ...