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닭이 '치느님'이라 불릴 만큼 사랑받게 된 배경부터 치킨이 인기 음식이 되기까지의 역사와 진화를 살펴보는 기사로, 우리의 식탁에 자리 잡은 치킨의 변화와 맛의 비법에 ...

살아있는 야생 닭인 적색야계는 약 5000~6000년 전부터 인간과 함께하며 가축화됐으며, 스웨덴 연구팀은 친화적인 적색야계를 길들여 가축화 과정을 추측했다. 발톱과 우는...

닭은 중생대 말 공룡의 후손으로, 김희발 교수 연구팀은 조류 48종의 DNA 분석을 통해 1000만 년 간의 폭발적 진화를 확인했습니다. 특히 닭과 칠면조는 공룡 DNA 변화가 ...

중세 이탈리아에 기록된 닭튀김에서 시작해 미국 남부 흑인 노예가 부분적 시작한 프라이드 치킨은 커널 샌더스가 양념을 더해 KFC로 이어졌고, 한국은 1950년대 한국전쟁 ...