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비욘드미트와 동원F&B 등의 기업이 채식 열풍에 맞춰 대체육류를 개발하고 있다. 이에 따라 콩고기와 곡물고기의 시장 경쟁이 예상되며, 이들 대체육류는 실제 고기와 비슷...

준채식 기자는 한국에서 채식 실천이 어렵다고 말한다. 채식이 건강에 분명히 좋은지 확신할 수 없으며, 균형 잡힌 식습관이 중요하다고 강조한다. 쓰레기 채식, 즉 정크푸...

매스토랑은 인공지능 맞춤식단 컨설턴트를 개발하여 채식주의자나 특정 알레르기 등을 가진 이들에게 맞춤형 식단을 제공한다. 사진으로 음식 재료를 분석하고 영양소 균형...

곰은 미련하다는 잘못된 인식과 달리 흥미로운 특성을 갖고 있으며, 많은 신화와 전설에 등장한다. 단군신화 속 변신한 웅녀의 후예이기도 하다. 곰은 잡식성이며, 주로 채...