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4만 여 개의 과학 기사 중
‘우유’ 관련 기사가 총 117건이 검색되었습니다.
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저온살균이냐 초고온살균이냐「진짜우유」논쟁의 내막을 살핀다.
과학동아 | 1988년 03호파스퇴르유업이 저온살균방식의 '진짜우유'를 선전하면서 기존 초고온살균 우유와의 영양소 변질 논쟁이 확산되었다. 영양소 파괴를 최소화한다는 저온살균 우유와 상업적 ...
우유로 그림물감 만들기
과학동아 | 1997년 12호우유에서 카세인을 분리해 색소 고착제로 활용, 그림물감 제작. 용해와 침전반응을 통해 인공색소 생성, 카세인은 알칼리와 접착제 형성, 응고시킨 카세인으로 액세사리 제...
우유니의 은빛 거울이 스마트폰이 되다
과학동아 | 2012년 09호볼리비아 우유니 염호는 세계 최대의 리튬 매장지로, 리튬은 스마트폰과 전기차 등에 필수적이다. 하지만 우유니 염호의 리튬 추출에는 불순물과 기술적 한계가 존재한다. ...
Part 2. [디저트] 신선한 인공 우유와 인공 달걀로 만든 달콤한 쿠키
어린이과학동아 | 2017년 09호효모로 만든 인공 우유는 신선하며 운유와 동일한 영양을 제공하고, 젖당이 없어 불내증이 있는 사람도 섭취 가능합니다. 대두에서 추출한 단백질로 만든 인공 달걀은 비용...
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