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‘아미노산’ 관련 기사가 총 76건이 검색되었습니다.
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우리가 몰랐던 D-아미노산의 세계
과학동아 | 2009년 12호기존에는 D-아미노산이 생명 현상에 관여하지 않는다고 생각되었으나, 최근 연구를 통해 그 역할이 밝혀지고 있다. 박테리아 세포벽의 주요 성분이며, D-아미노산은 펩티드...
[culture] 한여름 기운 되찾아주는 패류의 왕 전복
과학동아 | 2010년 06호여름 보양식 전복은 콜라겐과 아미노산이 풍부해 맛이 좋은 제철이며, 고둥처럼 생긴 복족류로 호흡공이 특징이다. 국내에는 둥근전복 등 5종이 있으며, 내장에 독성 물질...
지구의 나이까지 알아 맞힐 수 있는 절대연대 측정방법 5가지
과학동아 | 1993년 01호지구의 나이를 밝히는 데 방사성동위원소를 이용한 연대측정이 중요하다. 대표적인 절대연대 측정방법으로는 Rb-Sr법, C-14법, 우라늄-토륨-프로트악티늄 비평형 방법, 피...
[사이언스 010] 맛의 과학
과학동아 | 2017년 02호맛은 혀뿐만 아니라 여러 감각의 종합으로 '맛있다'고 느끼며, 내장미각, 시각, 청각, 기억, 후각, 촉각, 미각이 연관된다. 특히 감칠맛은 단백질의 아미노산에서 오며, 발...
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