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8첩 곤충 반상, 밥상 위로 올라온 곤충
과학동아 | 2020년 04호식품원료로 등록된 곤충이 현재행까지 총 8종. 이들 곤충은 가축사료 대용이었지만 사람이 섭취하면 영양성분이 풍부하다는 사실로 인해 식용 재료로 연구가 이루어지게 됐...
[숫자뉴스] 메뚜기 친구 풀무치 10번째 먹는 곤충 됐다
어린이수학동아 | 2021년 12호메뚜기와 비슷한 크기의 곤충 '풀무치'가 식용곤충 10번째로 인정받았다. 풍부한 영양소와 안전성, 기르기 쉬움 등이 인정 요건으로 메뚜기 대비 2배의 생산성을 보인다. ...
[주요기사] [현장취재] 미래가 먹어 본 미래 식량, 곤충 한 뚝배기 하실래예?
과학동아 | 2024년 06호
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