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2014 설 특집 목욕의 신이 알려 주는 목욕의 비밀 5
어린이과학동아 | 2014년 02호설 명절을 맞아 '목욕의 신'이 목욕의 중요성과 역사적 배경을 설명하며, 고대 로마부터 현대에 이르기까지 세계 각국의 목욕 문화와 온도가 건강에 미치는 영향, 올바른 ...
[News & Issue] 명절 보낸 아내를 위한 과학 노래
과학동아 | 2016년 02호명절 후 이혼 소송이 급증하는데, 이는 평소 가정 내 문제가 명절을 계기로 폭발하기 때문이다. 명절 스트레스가 심한 여성은 가족기능지수가 낮으며, 부부의 행복 불균형...
달나라 옥토끼배 송편대첩
어린이과학동아 | 2015년 18호추석 명절 음식 송편은 고소한 깨와 달콤한 설탕 속재료가 특징이나, 원래는 다양한 재료를 사용했습니다. 쫄깃한 송편 반죽 비법으로는 뜨거운 물 사용, 설탕 대신 소금 ...
[Culture] 계란과 고기 단백질의 결착력, 생선전 & 동그랑땡
과학동아 | 2018년 02호명절에 집 안에 퍼지는 전의 고소한 냄새는 설 분위기를 물씬 풍깁니다. 계란 단백질은 염분과 이온결합을 이뤄 짜지 않게 만들고, 단백질간의 소수성 상호작용과 이온결합...
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