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‘달걀껍질’ 관련 기사가 총 4건이 검색되었습니다.
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누드달걀 과학 노트
과학동아 | 2008년 10호슈퍼푸드 달걀껍질의 미세한 구멍은 세균 침투를 효과적으로 막고, 반투과성 특성으로 상온 보존이 가능하다. 주성분인 탄산칼슘으로 염기성을 띄어 천연세제로 활용되며 ...
닭이 먼저냐, 달걀이 먼저냐?
어린이과학동아 | 2010년 15호영국 워릭대학교 연구팀이 닭 단백질 OC-17이 탄산칼슘 조각을 붙잡아 달걀 껍질의 칼사이트를 형성한다는 사실을 컴퓨터 시뮬레이션으로 밝혀내어, 닭이 먼저라는 주장에 ...
[과학뉴스] 달걀껍질, 병아리 나오기 직전 약해져
과학동아 | 2018년 05호맥길대 연구팀은 달걀껍질이 병아리 부화 전 약해진다는 연구를 발표했다. 껍질의 탄산칼슘을 결합하는 OPN 단백질을 관찰해낸 연구진은 단백질 농도에 따라 강도가 달라짐...
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