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사탕 등 당분 섭취가 많은 현대인들의 식습관이 비만 등 건강 문제를 야기하는 것으로 나타났다. 특히 과당의 섭취 증가가 심각한 영향을 끼치며, 이에 대한 규제 필요성이...

벌거숭이두더지쥐는 산소가 없어도 18분 생존 가능하며, 산소가 부족할 때 혈액에서 과당을에너지원으로 사용합니다. 이는 지하 생활 적응 결과로, 또한 장수하고 암 등 질...

일본의 일청제유가 과당액을 이용한 압력 가공 처리로 영하 18℃에서도 얼지 않는 과일을 만드는 기술을 개발했다. 삼투압 원리로 과일의 맛과 형태를 유지시키며, 태국에 ...

벌거숭이두더지쥐는 산소가 없는 환경에서도 18분간 버틸 수 있으며, 과당을 에너지원으로 사용하는 독특한 생존전략을 갖고 있다. 제한적 산소 환경에서 생존하는 셰르파...