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4만 여 개의 과학 기사 중
‘곰’ 관련 기사가 총 273건이 검색되었습니다.
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곰팡이에 대한 오해와진실
어린이과학동아 | 2010년 14호곰팡이는 눈에 보이는 작은 부분 외에도 빵 전체에 퍼져있으며, 성격에 따라 독특한 색을 띠는 경우가 많다. 곰팡이는 세계 최대의 생물일 수 있으며, 미생물 범주에 속해 ...
어과동이 벌써 400호?! 5월은 파티다!
어린이과학동아 | 2021년 09호어린이과학동아가 400호를 맞아 여러 특별 이벤트를 진행한다. 마인크래프트를 이용한 400호 기념 파티, 만화 주인공 배경 화면 제공, 어린이 과학동아와 어린이 수학동아 ...
3. 식빵에서 곰팡이가 피지 않는 이유
과학동아 | 1996년 06호식빵에 곰팡이가 피는 이유를 조사한 실험에서, 1985년 이후 빵에 방부제를 사용하지 않는다는 사실을 알아냈다. 곰팡이 발생은 공정 중 위생, 수분 함량, 당의 양 등에 따...
[Issue] 전통 막걸리, ‘ 미생물 배합’으로 부활할까
과학동아 | 2017년 04호한국식품연구원은 전통 막걸리의 향과 맛을 재현하기 위해 곰팡이와 효모를 포함한 전통 누룩을 연구하고 있다. 전통 방법에 입각한 고품질의 미생물 배합을 찾고 복합 배...
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