d라이브러리

국내 기업 '고추와 육종'이 개발한 고추 분자육종 기술이 네덜란드 종자회사에 의해 인정받고 5만 유로에 수출됐다. 이 기술은 유전자 검사를 통해 역병 저항성 고추 신품...

우리나라의 대표적인 전통음식인 김치는 400년 전 배추와 고추 등 주요 재료가 도입된 이후 현재의 형태로 발전했다. 특히 겨울철에 김장을 함으로써 소금과 고추의 절임, ...

1997년 캅사이신 수용체 TRPV1이 발견되며, 매운맛과 열, 통증을 감지하는 것으로 밝혀졌다. 이에 따라 매운 고추 먹을 때 땀이 나고, 박하사탕의 시원함을 느끼는 현상이 ...

도넛과 베이글의 구멍은 빵이 고르게 익도록 하는 과학적 이유에서 비롯되었다. 또한 구멍이 있는 메주는 빠른 건조와 발효균 성장을 위해 이 모양이 선택됐다. 우주정거장...