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지구온난화 영향으로 50년 후 유럽의 포도주 명산지가 북쪽으로 이동할 것이라고 예측됐다. 현재 이탈리아와 프랑스의 명산지는 기온 상승으로 품질 저하가 우려되며, 독일과 영국이 새로운 적포도주 산지가 될 것으로 보인다.

패터슨 연구진의 발표에 따르면 로마제국 쇠퇴의 원인 중 하나로 납 오염이 거론되며, 그린랜드의 얼음 샘플 분석 결과 기원전부터 로마 시대에 걸쳐 납 농도가 상승했음을 보여준다. 이는 납 사용이 증가했음을 시사하며, 로마제국 쇠퇴 후 납 농도는 감소했다.

하버드의대 싱클레어 박사의 연구에 따르면 레스베라트롤이 포함된 적포도주가 실험용 쥐의 수명을 연장했다. 비만 쥐에게 레스베라트롤을 먹인 결과, 혈당치 감소와 심장 및 간 기능 개선이 확인됐으나 인간에게 같은 효과를 내기 위해선 다량의 포도주가 필요하고 안전성 검증이 필요하다