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굴은 조개류로 바위에 붙어 살며 플랑크톤을 먹고, 다양한 요리로 섭취합니다. 전복은 복족류로 해조류를 먹으며 쫄깃한 식감이 특징입니다. 전복과 오분자기는 껍데기 모양, 표면의 매끄러움, 색상 등으로 구별할 수 있습니다.

전복은 영양가가 높아 회복에 좋은 음식입니다. 버려진 껍데기는 나전칠기 장식으로 재탄생되며, 이는 무지갯빛을 내는 고급 가구 장식으로 쓰여 왔습니다. 나전칠기 제작은 복잡한 과정을 거치며, 장인의 손길로 예술적 가치를 지닌 작품이 됩니다.

여름 보양식 전복은 콜라겐과 아미노산이 풍부해 맛이 좋은 제철이며, 고둥처럼 생긴 복족류로 호흡공이 특징이다. 국내에는 둥근전복 등 5종이 있으며, 내장에 독성 물질이 있지만 여름에는 안전하다.