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캐나다 매니토바대 연구팀은 유아기에 알레르기 유발 식품을 조금씩 섭취하게 하면 알레르기를 예방할 수 있다는 연구 결과를 발표했다. 예를 들어 유아기에 땅콩을 먹으면 성인 때 땅콩 알레르기 발병 확률이 20% 낮아진다고 한다.

국내 최초 방사선 식품처리 공장이 경기도 여주에 세워져 시험가동 중이며, 방사선 조사는 식품의 저장기간 연장 및 유해미생물 제거 등을 위해 이용된다. 세계 여러 국가에서는 이미 실용화되어 있으나 안전성 논란이 지속되고 있으며, 한국도 방사선 식품처리의 안전성과 효과에 대한

미래 식량난 해결을 위한 농업 방식 개선이 필요하며, 분자 육종법을 포함한 새로운 기술의 연구가 중요함을 강조. 효율적인 육종 방안을 모색하고 과학적 근거를 바탕으로 신뢰성 있는 포트폴리오 작성의 중요성을 언급.