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일본의 일청제유가 과당액을 이용한 압력 가공 처리로 영하 18℃에서도 얼지 않는 과일을 만드는 기술을 개발했다. 삼투압 원리로 과일의 맛과 형태를 유지시키며, 태국에 공장을 설립해 가공 과일을 수출할 계획이다.

겨울철 김장김치 준비가 한창인 가운데, 굵은 소금으로 삼투압 현상을 이용해 배추를 절이며 다양한 양념과 부재료를 활용합니다. 유산균의 역할은 김치 발효 과정에서 중요하며, 발효를 돕는 적절한 온도 유지는 옛날에는 땅속 저장, 현대에는 김치냉장고 기술로 이루어집니다.

세네갈의 레트바 호수는 분홍색 빛을 띠는데, 이는 염도가 높은 환경에서 살아가는 두날리엘라 살리나 녹조류가 글리세롤과 베타 카로틴을 생성하여 삼투압 현상과 자외선으로부터 생존하며 색을 내기 때문입니다. 2005년 유네스코 세계문화유산 후보에 올랐습니다.