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잡지 기사(7)

②감자, 당근, 무의 달리기 시합
과학동아 | 1999년 04호
과산화수소를 분해하는 카탈라아제 효소는 감자에 가장 많이, 그다음으로 당근, 무 순으로 들어있다. 혐기성 세균을 제외한 대부분의 생물체에 포함되며, 인체에서는 해로...
“할아버지 백발의 비밀은?”
어린이과학동아 | 2009년 06호
영국브래드퍼드대 연구로 머리카락 백화는 모낭의 과산화수소 증가와 멜라닌 생성 감소 연관이 있음을 발견. 카탈라아제 분비 감소로 과산화수소 분해 못하고 멜라닌 생산 ...
선충에서 수명 연장 효소 발견
과학동아 | 1999년 06호
미국 콜럼비아 대학 연구팀은 선충의 수명 연장에 관여하는 효소 사이토졸릭 카탈라아제(CTL-1)를 발견했다. 이 효소가 농도가 높을수록 선충은 더 오래 살아, 산화물로 인...
마이랩홈 도전! 섭섭박사 메이커 부글부글 빵!빵! 실험으로 코로나19로 답답한 마음을 날려라!
어린이과학동아 | 2021년 11호
섭섭박사님은 코로나19로 답답한 시기를 위한 빵빵 실험을 소개한다. 지퍼백에 식초와 베이킹 소다를 넣어 터뜨리는 실험으로, 아세트산과 탄산수소나트륨 반응에서 이산화...
①표백제로 산소만들기
과학동아 | 1999년 04호
집에서 사용하는 산소계 표백제와 신선한 야채를 이용하면 과탄산나트륨이 물과 반응하여 과산화수소를 만들고, 야채 속 카탈라아제 효소의 도움으로 산소를 발생시킬 수 ...
요리조리 쿡의 재료 감자
과학동아 | 2001년 03호
빨대 끝을 막고 감자를 찌르면 내부 공기 압축으로 단단해져 뚫린다. 감자에 든 카탈라아제는 과산화수소를 물과 산소로 분해하는 효소로, 상처 소독 시 거품이 이 때문에 ...
[질문하면 답해ZOOM]
어린이과학동아 | 2023년 18호
새우는 회색이지만 열을 가하면 아스타잔틴 때문에 붉은색으로 변합니다. 연어는 사료 대신 갑각류를 먹어 아스타잔틴이 축적되어 붉게 됩니다. 과산화수소는 상처에 거품...