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잡지 기사(5)

[life & tech] 우리 조상은 언제부터 흰 쌀밥을 먹게 됐을까
과학동아 | 2014년 10호
한반도에서 발견된 가장 오래된 쌀인 소로리 볍씨는 약 1만5000년 전의 것이고, 최초로 재배된 벼는 5700년 전의 가와지 볍씨다. 숟가락과 밥의 관계를 통해 흰 쌀밥을 먹...
PART1 어떤 민족이 무슨 쌀을 먹나
과학동아 | 1992년 09호
쌀은 세계 3대 곡물 중 하나로 주로 아시아에서 생산 및 소비되며, 아시아 외의 지역인 아프리카, 중남미 국가들도 주식으로 한다. 벼는 약 6천년 전 아시아에서 재배가 시...
수확량, 품질을 획기적으로 높이는 기적의 새농법 눈앞에
과학동아 | 1986년 06호
차세대 농법과 신품종 개발로 높아진 수확량과 향상된 품질의 농작물이 소개되었다. 찰보리 개발로 쌀밥 같은 보리밥, 밀식재배 팔달콩, 바이러스가 없는 감자씨, 내병성 ...
갓 지은 쌀밥보다 맛난 것은 없다!
어린이과학동아 | 2005년 24호
가마솥 밥이 맛있는 이유는 효과적인 열전도 능력에 있습니다. 무쇠로 된 가마솥은 열을 빨리 받아 고루 전달하고, 무거운 뚜껑으로 수증기가 안 새어 나가 밥이 고루 익습...
[핫이슈] 맛있는 쌀밥 2분 컷 비결은?
어린이과학동아 | 2020년 24호
맛있는 햇반의 비결은 품질 좋은 쌀을 즉시 밥을 지어 수분이 날아가지 않도록 하는 것과 높은 온도의 수증기로 미생물을 살균하며 3중 클링 필름으로 외부 공기를 차단하...