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‘영양성분’ 관련 기사가 총 11건이 검색되었습니다.
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[출동! 어린이과학동아기자단] 우유공장의 비밀
어린이과학동아 | 2016년 17호어린이과학동아기자단이 매일유업 공장을 방문해 우유의 생산 과정을 살펴봤습니다. ESL 무균화 생산 관리 시스템으로 자동화된 공정을 통해 우유가 만들어지며, 연구원을 ...
Part 2. 유기농
과학동아 | 2012년 11호최근 유행하는 유기농식품이 건강에 더 좋은지, 맛이 다른지, 잔류 농약이나 항생제 내성균이 적은지에 대한 과학적 검증을 통해 유기농에 대한 허와 실을 살펴본다. 실제...
2. 음식 속에 숨은 영양소 어떻게 알아내나
과학동아 | 1997년 02호음식의 3대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질은 보디라인 유지와 체력 증진에 중요하다. 음식의 영양성분을 파악하는 방법으로 색깔, 굳기, 구조를 관찰하거나 pH를 측정하...
8첩 곤충 반상, 밥상 위로 올라온 곤충
과학동아 | 2020년 04호식품원료로 등록된 곤충이 현재행까지 총 8종. 이들 곤충은 가축사료 대용이었지만 사람이 섭취하면 영양성분이 풍부하다는 사실로 인해 식용 재료로 연구가 이루어지게 됐...
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