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[주요기사] [데이터로 지구 지킨다!] 지구에 남기는 흔적, 탄소 발자국
전자제품을 사용할 때뿐만 아니라 일상생활에서 물건을 사고 버리면서도 온실가스가 배출돼요. 이번에는 우리가 지구...
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‘아플라톡신’
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Ⅱ 병 주는 곰팡이: 식품 오염시키는 독소분비
과학동아 | 1998년 03호
1960년 영국에서 칠면조가 떼죽음한 사건은 곰팡이독소인
아플라톡신
때문이었다. 이 독소는 심각한 질병을 유발하며, 식품에서 제거하기 어렵다. 한국에서는 곰팡이 독소...
김치·된장, 암 예방에 큰 효과
과학동아 | 1995년 01호
한국의 전통 발효식품인 김치와 된장이 암 예방에 큰 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 김치는 비타민, 식이섬유, 유산균이 풍부하며, 된장은
아플라톡신
없이 암 발생 ...
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