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‘식용유’ 관련 기사가 총 11건이 검색되었습니다.
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PART3 폐식용유 먹고 달리는 자동차
과학동아 | 2008년 03호폐식용유로 만든 바이오디젤은 화석연료를 대체하며 환경오염 물질을 적게 배출한다. 최근 연구는 일부 바이오연료가 이산화탄소 배출을 실제로 늘릴 수 있다고 한다. 그러...
[도전! 섭섭박사 실험실] 우유와 레몬즙만 있으면 나도 백선생!
어린이과학동아 | 2021년 04호우유의 주성분인 카제인은 우유를 치즈로 전환시키고, 산성인 레몬즙을 첨가하면 이 과정이 가속화된다. 비슷하게, 달걀의 노른자에 있는 레시틴은 계면활성제로 작용해 레...
된장녀, 트랜스지방 탈출할 수 있을까?
과학동아 | 2007년 02호트랜스지방은 식물성 기름에 수소를 넣어 굳히는 과정에서 생기며, 심장병 등 건강에 해롭다. 미국 등은 트랜스지방 함량 표시를 의무화했고, 한국도 식품에 함량 표시를 ...
[이달의 PICK] 삼겹살 기름으로 화력 발전? 석유 대신할 바이오중유
과학동아 | 2019년 01호한국중부발전 제주발전본부가 국내 최초로 바이오중유를 사용한 화력발전소로, 폐식용유 등의 바이오 원료를 활용한다. 이는 석유 대체연료로 품질 기준과 배출가스 성능평...
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