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추석 명절 음식 송편은 고소한 깨와 달콤한 설탕 속재료가 특징이나, 원래는 다양한 재료를 사용했습니다. 쫄깃한 송편 반죽 비법으로는 뜨거운 물 사용, 설탕 대신 소금 ...

추석맞이 먹방 특별 프로그램 '마시따 쉐프 추석'에서 세계 각국 요리사들이 우리나라 전통 음식 송편, 토란탕, 배숙, 화양적을 만들었고, 썰렁홈즈가 심사위원으로 참가했...

추석 대표 음식 송편은 멥쌀로 만들어져 퍽퍽하며, 아밀로오스와 아밀로펙틴의 차이 때문에 찰기가 적습니다. 솔잎을 깔면 맛과 향을 더하고 방부제 역할을 합니다.

추석에 송편을 솔잎과 같이 찌는 것에는 여러 가지 뜻이 있습니다. 송편의 모양이 장래 배우자의 미모를 결정한다는 믿음이 있었고, 솔잎은 성별을 예측하는 데 사용됐습니...