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4만 여 개의 과학 기사 중
‘빵’ 관련 기사가 총 100건이 검색되었습니다.
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곰팡이에 대한 오해와진실
어린이과학동아 | 2010년 14호곰팡이는 눈에 보이는 작은 부분 외에도 빵 전체에 퍼져있으며, 성격에 따라 독특한 색을 띠는 경우가 많다. 곰팡이는 세계 최대의 생물일 수 있으며, 미생물 범주에 속해 ...
[과학뉴스] 달걀과 대체 달걀
과학동아 | 2017년 02호조류인플루엔자(AI)로 인해 3000만 마리의 닭과 오리가 살처분되고 달걀까지 매몰되면서 계란 파동이 발생했다. 계란은 제과제빵에 필수적인 결합제 역할을 하며, 최근에는...
Part 1. 문명이 낳고 과학이 키우다
과학동아 | 2017년 06호빵은 기원전 6000년 스위스 동굴벽화에 등장하고, 진정한 발효빵은 기원전 2000년 이집트에서 만들어졌다. 로마 시대엔 빵이 대중화됐으며, 한국 빵은 광복 이후 본격적으...
[Knowledge] 최초로 ‘빵’ 터진 그들에게 무슨 일이?ㅋㅋ
과학동아 | 2016년 03호웃음은 생존과 번식에 유리한 생물학적 적응이며, 인간뿐 아니라 동물에게도 나타난다. 웃음이 갖는 사회적 기능과 전염성은 집단 안에서의 유익성을 가짐으로써 자연 선택...
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