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‘버터’ 관련 기사가 총 28건이 검색되었습니다.
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네가 먹는 초콜릿은 진짜 초콜릿이니?
과학동아 | 2014년 02호초콜릿은 카카오 열매의 카카오 닙으로 시작해 카카오 리쿼를 거쳐 카카오 매스와 카카오 버터로 분리된다. 카카오 버터의 함량에 따라 초콜릿 맛이 달라지고, 가짜 초콜릿...
칼레이도 사이클로 만드는 정육면체
수학동아 | 2015년 10호칼레이도 사이클인 샤츠 큐브는 다면체가 연결되어 빙글빙글 돌아가며 정육면체를 만들 수 있는 입체도형이다. 기존 소마큐브와 달리 샤츠 큐브의 한 면은 직각삼각형인 인...
[생활] 겉은 바삭~ 속은 촉촉~ 크루아상이 맛있는 비결
수학동아 | 2015년 05호크루아상은 겹겹이 반죽과 버터 층을 만들어 바삭한 표면과 촉촉한 속을 이룬다. 글루텐의 적절한 비율로 강력분과 박력분을 섞으며, 라미네이팅 반죽과 반복 접기로 수많...
트랜스포머 꿈꾸는 변신공학 "날개만 접으면 나는야 최강 전투기"
과학동아 | 2012년 10호첨단 기계장치의 변신을 살펴보면, 가변익 비행기, 틸트로터 항공기, 하드탑 컨버터블 자동차, 레더맨 멀티툴 등이 있으며, 이들은 각각 날개 '접기', 프로펠러 '꺾기', 중...
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