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[생활] 겉은 바삭~ 속은 촉촉~ 크루아상이 맛있는 비결
수학동아 | 2015년 05호크루아상은 겹겹이 반죽과 버터 층을 만들어 바삭한 표면과 촉촉한 속을 이룬다. 글루텐의 적절한 비율로 강력분과 박력분을 섞으며, 라미네이팅 반죽과 반복 접기로 수많...
납자루가 말조개에 알을 낳는 이유
과학동아 | 1991년 04호납자루 아과와 잉어 아과의 일부 어류는 말조개와 같은 담수 패류에만 알을 낳아 번식하는 동시에, 패류 유생은 어류의 몸에 붙어 변태하며 먼 거리까지 이동한다. 이 과정...
2012 토슨 브릿지학회 수학아트전 예술로 변한 수학
수학동아 | 2012년 09호미국 토슨대에서 열린 2012 브릿지학회 수학아트전에서 예술가들이 수학적 개념을 예술로 표현하여 수학의 아름다움을 보여주었다. 갈루아의 5차 방정식 연구에서부터 피보...
[헷갈린 과학] 호주의 대표 귀요미, 쿼카 VS 웜뱃
어린이과학동아 | 2018년 05호호주의 귀여운 동물인 소형 쿼카는 캥거루아목에 속하며, 로트네스트 섬에 살아 상호작용을 즐긴다. 큰 웜뱃은 웜뱃아목에 속하고, 동남부 해안과 태즈메이니아에 서식하며...
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