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가을철 건조한 공기는 수분 부족으로 피부 각질 발생의 원인이 된다. 단백질분해효소 활성화가 저하되면서 각질층결합이 강화되어 각질이 쌓인다. 유분과 수분의 균형을 맞...

곰팡이는 해로운 존재로만 알려져 있지만, 발효식품과 주류 제조에 필수적이며 단백질 분해효소로 아미노산 생성에 기여한다. 또한, '단세포성 단백질'(SCP)을 통해 풍부한...

사이언스'지의 특집에 따르면, 아시아 과학자들이 귀국하면서 아시아가 과학기술대국으로 부상할 전망이다. 특히 한국은 2001년을 목표로 세계수준의 과학국가가 되기 위해...

미국 연구팀이 광우병과 인간 광우병인 vCJD 발생 메커니즘을 밝혀냈다. 광우병은 변이된 프리온 단백질이 정상 프리온 단백질에 변이를 일으켜 뇌와 척수를 손상시키는 질...