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우리나라의 대표적인 전통음식인 김치는 400년 전 배추와 고추 등 주요 재료가 도입된 이후 현재의 형태로 발전했다. 특히 겨울철에 김장을 함으로써 소금과 고추의 절임, ...

최근 배추값이 폭등했으나 안정화 됐고, 김장 시기와 재료 선택이 중요하다. 과학적 접근으로 김장에 실패하지 않도록 소금농도, 온도 관리 등을 고려하는 것이 좋다. 이에...

수학과 저글링이 밀접한 관계가 있다는 사실을 깨달은 김장수 교수는 저글링을 연구하며 관련 논문도 작성했다. 수열을 이용해 저글링 패턴을 예측할 수 있으며, 이는 수학...

한국의 전통 김장 문화가 유네스코 인류무형문화유산에 등재 권고됐다. 김장은 가족과 이웃이 모여 재료를 준비하고 김치를 담그는 과정으로, 가을배추 수확 후 1년치 김치...