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거품은 생활 곳곳에서 발견되며, 대표적으로 콜라나 맥주 등의 탄산음료에 이산화탄소가 녹아있어 거품이 생긴다. 맥주 거품은 지수함수적으로 감소하고, 이외에도 비눗방...

수학자와 과학자는 비눗방울의 최적화 문제, 즉 적은 재료로 최대 효과를 내는 특성에 매료되어 연구한다. 비눗방울은 자연스러운 최소 표면적을 가지는 구조로, 과학적 탐...

우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 거품은 액체와 기체가 섞여 형성됩니다. 비누, 맥주, 소화기 등에서 거품은 청결, 맛 유지, 화재진압 등 다양한 역할을 하며, 최근에는 거...

식품의 맛과 식감을 좌우하는 거품은 계면활성제의 역할을 하는 물질들, 예를 들어 맥주의 단백질이나 커피의 커피 오일 등이 기체와 액체를 섞어 거품의 형성과 안정성을 ...