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[기획][기사로 읽는 수학] 우리나라 돈 1000원, 다른 나라에선 얼마?
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②감자, 당근, 무의 달리기 시합
과학동아
|
1999년 04호
과산화수소를 분해하는
카탈라아제
효소는 감자에 가장 많이, 그다음으로 당근, 무 순으로 들어있다. 혐기성 세균을 제외한 대부분의 생물체에 포함되며, 인체에서는 해로운 과산화물을 분해해 제거하는 역할을 한다.
①표백제로 산소만들기
과학동아
|
1999년 04호
집에서 사용하는 산소계 표백제와 신선한 야채를 이용하면 과탄산나트륨이 물과 반응하여 과산화수소를 만들고, 야채 속
카탈라아제
효소의 도움으로 산소를 발생시킬 수 있다. 이 반응으로 표백제의 산소가 얼룩을 제거한다.
“할아버지 백발의 비밀은?”
|
2009년 06호
영국브래드퍼드대 연구로 머리카락 백화는 모낭의 과산화수소 증가와 멜라닌 생성 감소 연관이 있음을 발견.
카탈라아제
분비 감소로 과산화수소 분해 못하고 멜라닌 생산 줄어들며 두 회복 효소와 멜라닌 생성 효소 부족도 영향.
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