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장 뤽 티포 교수는 햄버거 패티를 빠르게 익히는 방법으로 4번 뒤집어 조리하는 것이 최적임을 수학 모형을 통해 밝혔습니다. 패티를 5번 이상 뒤집으면 조리 시간 단축 효과가 크지 않았어요.

JTBC '냉장고를 부탁해'에서 가정 냉장고 재료로 한정된 시간 내에 요리 대결을 펼치는 프로그램을 수학적으로 분석했다. 재료 조합, 조리 시간 최적화, 리그 방식의 대진 구성 등이 승리 요소로 꼽히며, 수학적 접근을 통해 전문 셰프의 요리법을 이해하고 적용할 수 있다고...

...관련이 있으며, 요리사들은 수학적 계산을 통해 레시피의 무게, 부피 변환과 올바른 조리 시간을 결정한다. 분자요리 등 요리법 연구에 수학을 적용해 새로운 맛과 질감을 창출하고, 다양한 조리 시간 계산 방법을 제공한다. 또한, 수학자들은 케이크나 피자를 공평하게 나누는 이론을...