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밀가루의 종류에 따른 글루텐 함량 차이가 식빵과 쿠키 등 제품의 질감에 영향을 준다. 글루텐 형성을 위해 반죽과 이스트가 필수적이며, 이스트는 발효 과정에서 빵을 부풀게 하고 맛을 낸다. 이제 빵 실습에서는 밀가루와 이스트, 소금의 올바른 혼합과 발효 과정이 중요하다는

카이스트의 유룡 교수가 머리카락의 10만분의 1 크기 나노 거푸집을 이용해 촉매 성질을 가진 나노다공성 막대와 튜브를 개발, ‘국가과학자’로 선정되었으며, 연구비 45억을 지원받게 되었습니다.

1760년대 영국 지도 회사에서 시작된 직소퍼즐은 대공황을 거치며 대중화되었다. 최근에는 입체적으로 즐길 수 있는 직소퍼즐이 등장해 집중력 향상에 도움을 주며, 숫자를 따라 쉽게 조립할 수 있다. 완성 후에는 장식품으로 활용 가능하다.