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미국항공우주국이 공개한 알래스카만의 사진에서 해저 침전물이 바람에 의해 해수면으로 올라와 옥색 구름을 형성하였으나, 이는 1989년 선박 사고로 인해 유출된 기름과 오염물질이 포함된 것으로, 아름다운 모습에도 불구하고 환경에 계속 영향을 미치고 있어 안타까움을 주고 있다

미 콜로라도대 연구팀이 '사이언스'에 발표한 연구 결과에 따르면 지구온난화로 인해 알래스카의 빙하가 해마다 50cm 이상 줄어들고 있으며, 이로 인해 유발되는 해수면 상승량은 전세계적으로 0.025cm에 이른다고 한다.

시폰 케이크의 비결은 계란 흰자 거품, 소수성의 공기가 물과 잘 섞이지 않으나 흰자를 휘저으면 거품이 생겨 튼튼한 구조를 만든다. 머랭을 이용해 200도의 열에서도 아이스크림이 녹지 않는 베이크드 알래스카를 만들 수 있다.