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오스트리아 인스브루크 대학 연구팀이 마늘 섭취 후 숨의 냄새를 분석한 결과, 마늘 특유의 냄새는 체내 대사를 통해 생성된 것이었음을 밝혔다. 특히 아세톤 등의 성분이 마늘 섭취 30시간 후 많이 발견되었으며, 이는 콜레스테롤 분해의 지표로 볼 수 있다.

...하버드대학교의 연구팀이 '스스로 춤추는 액체 방울들' 현상을 발견하였다. 이 현상은 부풀어 오르는 시트에 아세톤을 떨어뜨리면, 아세톤 방울이 시트 표면에 닿아 부풀었다가 다시 수분을 증발하면서 가라앉으며 이 과정이 반복되는 것으로, 이를 통해 아세톤 방울이 춤추는 것처럼 보인다.

...유해물질 감지 시 색이 변하는 센서를 개발했다. 이 센서는 바이러스 'M13박테리오파지' 표면 단백질의 유전자를 변형하여 벤젠, 아세톤 등 유기화합물이나 환경호르몬에 반응하도록 만들었다. 이를 센서 기판에 얇게 코팅해, 민감하고 빠르게 색이 변하는 센서를 완성했다.