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장기간 지구력이 요구되는 마라톤 등의 운동에는 글리코겐 저장이 중요하며, 이를 위한 카보로딩 식이요법이 유효하다. 식이요법은 탄수화물을 기반으로 하며, 운동 전후의 영양 섭취도 중요하다. 고갈단계 없이도 효과적인 카보로딩 방법이 제시되었으나, 비만인 등 일부에게는 주의가

미국 내과학연보에 따르면 저탄수화물 식단이 저지방 식단보다 다이어트에 효과적이며 콜레스테롤 수치 감소에도 도움이 됨을 보여주었다. 단, 저탄수화물 식단은 6개월 후 체중 감량이 정체되고 변비 등을 유발할 위험이 있어 식이섬유를 충분히 섭취하는 것이 중요하다.