마라톤 선수들의 기록 향상은 소질과 훈련뿐만 아니라 체내 산소섭취량, 무산소성 역치 같은 생리학적 요인과 환경적 조건에 의해 결정된다. 시합 전 탄수화물 섭취를 통한 글리코겐 저장량 증대 방법 등으로 에너지원 관리가 이루어진다.

건강한 사람이 도넛을 섭취 후 혈당 스파이크를 겪을 때, 우리 몸이 혈당을 어떻게 조절하는지 인포그래픽을 통해 자세히 설명한다. 혈당 상승 시 인슐린 분비, 포도당 흡수, 글리코겐 합성 등 혈당 조절 과정을 시각적으로 제시한다.

장기간 지구력이 요구되는 마라톤 등의 운동에는 글리코겐 저장이 중요하며, 이를 위한 카보로딩 식이요법이 유효하다. 식이요법은 탄수화물을 기반으로 하며, 운동 전후의 영양 섭취도 중요하다. 고갈단계 없이도 효과적인 카보로딩 방법이 제시되었으나, 비만인 등 일부에게는 주의가...