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전기분해로 수소와 산소를 생성하고 이들이 비눗물에 갇혀 거품 폭탄을 만든다. 수산화나트륨수용액에서 전류로 수소가 (-)극, 산소가 (+)극에서 각각 발생, 비눗물로 이동해 거품을 형성한다. 거품에 불을 붙이면 수소가 산소와 급격히 반응해 폭발음을 일으킨다.

...좌우하는 거품은 계면활성제의 역할을 하는 물질들, 예를 들어 맥주의 단백질이나 커피의 커피 오일 등이 기체와 액체를 섞어 거품의 형성과 안정성을 유지한다. 이러한 거품은 다양한 식품에서 중요한 역할을 하며 식품의 고체 거품 현상을 이해하면 식품을 더 맛있게 즐길 수 있다.

...면도, 세탁, 폐수 처리 등 다양하게 활용되지만, 때로는 문제를 일으킬 수도 있다. 이에 대처하기 위해 소포제와 같은 물질이 사용된다. 또한, 고체 거품 형태로는 부석, 아이보리 비누, 발포플라스틱 등이 있으며, 에어로젤과 알루미늄 거품 같은 신소재도 개발되고 있다.