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인류의 요리는 진화의 원동력으로, 고기 섭취와 불의 사용이 뇌 용량을 증가시켰다. 호모 에렉투스가 요리를 시작했으며, 요리는 식재료와 영양 섭취 범위를 넓혔다.

최근 연구에 따르면 인류 조상이 불을 사용한 시기가 기존의 200만 년에서 30만~40만 년 전으로 갱신되었다. 네덜란드와 미국 과학자들이 유럽의 선사시대 유적 114곳을 조...

인류는 불을 수백만 년 전부터 사용했으며, 이는 초기에는 경외의 대상이었다. 초기 불 사용 방법인 마찰법과 타격법의 이용, 부싯돌과 강철 사용의 발전을 거쳤다. 불의 ...

미국 미시간대학의 연구에 따르면 인류의 이빨이 약 10만 년 전부터 사용한 불로 연한 음식을 섭취함에 따라 점차 작아졌다. 네안데르탈인 시절에는 2000년에 1%씩, 그 후...