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참다랑어는 빠르고 민첩한 수영 실력을 보유하고 이는 체온 유지 능력과 림프관을 이용한 지느러미 움직임 조절로 방향 전환과 속도 조절이 가능하다. 이 특성은 수중 탐사...

어류 중 적어도 25종이 포유류처럼 체온을 일정하게 유지하는 능력을 가졌는데, 이는 영역 확대 및 호흡 능력 향상을 위한 것으로 추정된다. 다랑어와 청새치류 등 온혈어...

황다랑어와 다른 참치 종이 과잉 어획과 바다 오염으로 인해 수은 농도가 증가하며 개체 수가 감소하고 있습니다. 먹이사슬 상단에서 중금속이 쌓이고, 집어장치(FAD)로 인...

생선회 최상의 맛을 느끼려면 신선한 상태, 즉 사후경직 단계에서 먹어야 한다. 다만, 다랑어나 방어 같은 생선은 자가분해로 인해 시간이 지난 후가 맛이 좋으며, 비린내 ...