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바삭한 프라이드 치킨 만들기 위해 글루텐 적은 박력분 사용, 발연점 높은 옥수수유나 해바라기씨유 같은 기름에서 약 180도로 튀겨내야 하며, 물 분자가 기름과 자리를 교체하며 바삭함과 부드러움 생성, 닭고기는 시간차를 두고 튀겨야 기름 흡수 줄일 수 있음.

과학동아와 긱블이 함께 한 '치킨 발사기' 프로젝트 이야기. 이산화탄소 인젝터를 이용해 과학적 원리로 허니콤보 소스가 묻은 치킨을 발사하는 기계를 제작하였으며, 실패를 거쳐 조선시대 대포 구조를 응용하여 완성하였다. 이 과정은 실패해도 끝까지 시도하면 가능하다는 꿈을 심어주는