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중금속 오염은 수은, 납, 카드뮴, 크롬 등으로 인해 인체에 여러 건강 문제를 야기한다. 일상 생활 속 노출뿐만 아니라 특정 직종에서 근로자들이 더 큰 위험에 노출되며, 중독 사례가 사회 문제로 대두되고 있다. 중금속 한번 체내에 들어오면 축적되어 각종 증상을 유발하고

민물고기를 생으로 먹을 경우 디스토마에 감염될 위험이 있으며, 중금속 오염의 우려도 있다. 간 디스토마는 사람을 비롯한 여러 동물에 기생하고, 낙동강 유역에서 감염률이 높으며 치료가 가능하나 예방이 중요하다. 또한, 냉동이나 식초, 소주로는 이 기생충을 제거할 수 없으며

웬디 엘 퀸 교수팀이 개발한 금속-유기 골격체(MOFs)를 통해 중금속 오염수를 식수로 정화하는 기술을 ACS 센트럴 사이언스에 발표했다. 해당 기술은 값싸고 환경 친화적이며 인체에 안전하고, 24시간만에 중금속 99.8%를 제거한다고 한다.