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유럽과 미국에서 자연재배 채소·과일을 선호하여 비닐하우스에서 재배된 것이 외면받고 있다. 이는 인공재배 채소의 맛과 영양이 미숙한 상태에서 수확되기 때문에 자연산에 비해 뒤질 수밖에 없어 소비자들이 자연재배 제품을 찾는 주된 이유로 지적됐다.

...제철 채소에 비해 영양가가 떨어지고, 자주 사용하는 농약 때문에 건강을 해칠 수도 있다. 일본의 식품종합연구소 분석에 따르면 비닐하우스 채소는 제철 밭재배 채소보다 비타민 C 등 영양소가 적다. 선진국에서는 제철에만 채소를 소비하는 경우가 많아 비닐하우스 재배가 적다.