국립과천과학관에서 온라인수학게임대회 본선이 열렸습니다. 3만 예선 참가자 중 본선 진출한 150명이 참여해, 학년별 100문제를 빠르고 정확하게 푸는 대결을 펼쳤습니다. 장준호, 정승현 군이 교육과학기술부 장관상을 수상했고, 총 32명에게 부상이 주어졌습니다.

2019년부터 소고기 등급 판정 기준이 마블링 외에도 다른 평가 항목(육색, 지방색, 조직감, 성숙도 등)에 중점을 두고 있습니다. 마블링이 주는 맛의 요인은 지방맛, 감칠맛 뿐만 아니라 풍미, 조직감, 다즙성 등도 영향을 미칩니다. 추가적으로 고기의 맛과 질감은 콜라겐...