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은행나무가 가로수로 많이 심어졌으나 열매 냄새 때문에 불만이 증가했다. DNA분석을 통해 암수를 구별해 수나무만 심는 방법이 적용되어 암나무 교체가 이루어지고 있다.

은행나무 열매에 들어있는 '빌로볼'과 '은행산' 성분이 독특한 악취의 원인으로, 이는 씨앗을 퍼뜨리기 위한 전략이거나, 제대로 익은 후 멀리 퍼뜨릴 수 있는 동물에게만 먹히도록 하는 보호 전략일 수 있다는 가설을 제시한다. 고약한 냄새는 종자를 효과적으로 퍼트리는 생존

똥은 고대 문화에서 신성시되거나 농사에 유용하게 쓰였으며, 현대에 와서는 배설물 화석 연구를 통한 생태 정보 추정, 친환경 종이제조, 최고급 커피 추출과 바닐라 향 제조 등 다양한 방식으로 활용되고 있다.